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toutes mes petites recettes
toutes mes petites recettes
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18 juin 2006

clafoutis aux chèvre et fines herbes

ingrédients : 4 oeufs 75g de farine 50cl de crème fraîche liquide 100g de gruyère râpé 3 brins de cerfeuil 3 brins de ciboulette 1 bûche de chèvre cendré sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez...
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30 mai 2006

pâtes à la mounaise

ingrédients : 200g de pâtes 100g de viande hachée moutarde mayonnaise se, poivre Porter de l'eau à ébullition puis ajouter les pâtes. Laisser cuire le temps indiqué. Faire cuire la viande hachée dans une grande poêle. Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les...
30 mai 2006

escalopes à la "maria"

ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 50g de beurre 1 verre de madère 75g de crème fraîche 75g de gruyère râpé 3 cuillèrées à soupe de chapelure sel, poivre et persil Préchauffer le four à 200°C. Saler, poivrer et cuire au beurre les escalopes...
30 mai 2006

soufflé au fromage

ingrédients : 50g de beurre 60g de farine 1 grand verre de lait sel, poivre 60g de gruyère 3 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs Portez à ébulition le beurre, la farine, le sel et le poivre. Hors du feu ajoutez le gruyère et 3 jaunes d'oeufs. Faites les blancs...
30 mai 2006

fleischschnacka

ingrédients : pour la pâte : 5 gros oeufs ou 6 petits sel 400g de farine 100g de semoule de blé dur (à couscous) pour la farce : 2 oignons beurre huile 1,2kg de viandes cuites (boeuf, veau, ...) 2 oeufs persil 100g de mie de pain trempé dans du lait 1...
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